الباتنجانية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. اكلة غريبة ومحدش يعرفها الا الفلاحين الي كانوا بيخبزوا بس اكلة جميلة اوووووووي
- كيلو بتنجان اسود رومي
- 0.5 كوب رز منقوع
- عصير طماطم
- بصلة كبيرة
- فلفل حار (اختياري)
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
- 1 اول حاجة بنجيب الرز وبننقعة في ماء تاني حاجة بنشوي البتنجان علي النار وبعد كدة نخلية من القشر
- 2 وبعد كدة بنجيب حلة بنقطع فيها البصلاية والفلفل الحار وبشوية زيت ونشوح البصلاية لحد ماتحمر ننزل بشفشق عصير طماطم ونقلبهم ونسيبهم لحد ماتتسبك
- 3 بعد ماتتسبك ننزل بالرز المنقوع لحد مالرز يستوي ونزودة شوية ماء وننزل بالبتنجان المشوي المخلي ونقلبهم كلهم مع بعض وننزل بالملح والفلفل الاسود وشوية كمون ونقلب حلو ونرفعهم من علي النار
- 4 ننزل الخليط الي في الحلة في صنية كبيرة ونحطة في الفرن علي درجة حرارة 200 لحد مالخليط يبقي متماسك شوية لمدة نص ساعة وبعدين نشغل الشواية لحد مالوش ياخد لون شوية ونقفل علية والف هنا وشفا
- 5 الاكلة دي مش مشهورة خالص بس انا عرفتها عن طريق جديتي وقاليتلي ان هي كانت بتعمل الاكلة دي وهي كانت بتعجن جربوهااا مش هتندموا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
